Restaurante en Córdoba.
Sociedad Plateros María Auxiliadora.
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BUÑUELOS DE BACALAO CON “PASTA CHOUX”

Buñuelos de bacalao. Restaurantes en Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora

CONSULTA por Ramon Roig de Castellón – España (30/05/2014): Buenas tardes, me gustaría saber como se hacen los buñuelos de bacalao al  estilo Cordobés que creo se llaman “tarvinas” Muchas gracias Ramón (De Castellón) RESPUESTA de Manolo Bordallo: INGREDIENTES Agua: 1/4 de litro. Mantequilla: 125 gramos. Sal: 1 pellizco. Harina: 150 gamos (para los celiacos…

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Ensalada de col

Respuestas Consultorio Gastronómico Manuel Bordallo del Restaurante en Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora

ENSALADA DE COL DEL RESTAURANTE SOCIEDAD PLATEROS MARÍA AUXILIADORA CONSULTA por Pedro Suárez-Varela (04/04/2014): Amigo Manolo, me gustaría, si pudiera ser, que me explicaras al correo como haces la ensalada de col, ya que quiero hacérsela a mi novia el domingo con un buen bacalao de plateros. Un abrazo y gracias por si me lo…

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APTO PARA CELÍACOS EN EL RESTAURANTE SOCIEDAD PLATEROS MARÍA AUXILIADORA

Respuestas Consultorio Gastronómico Manuel Bordallo del Restaurante en Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora

CONSULTA por María (20/02/2014): Hola, estoy viendo que sois un restaurante apto para celíacos, me acaban de diagnosticar. Todos los años voy a la feria de Córdoba y paso todo el día allí, el problema de este año, es que no voy a poder comer los productos tan ricos que tenéis en Córdoba. Mi pregunta…

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RECETA DE MEMBRILLO EN COMPOTA (Membrillo en Almíbar)

Compota membrillo. Restaurantes de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora

CONSULTA por Gabriel Fernández Pérez de Palma del Río – Córdoba (23/12/2013): Hola Manuel. Estaría interesado en que me dieras algún consejo para hacer el membrillo fresco. Me han comentado que se puede hacer la típica carne de membrillo y también cocido con azúcar cortado en cascos pero sin triturar. Agradeceré tus sabios consejos. Un…

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ARROZ CON BACALAO, PAPAS Y CHORIZO

Arroz con bacalao. Restaurantes en Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora

2 VÍDEOS DE ARROZ CON BACALAO, PAPAS Y CHORIZO CONSULTA por Antonio Cruz Luque (16/12/2013): Buenas tardes. Desearía conoces los ingredientes del plato “Bacalao con arroz”. Muchas gracias. RESPUESTA de Manolo Bordallo: Buenas Noches Antonino, te mando la receta del “Arroz con Bacalao” (abajo) y un par de vídeos sobre el tema para que los…

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VÍDEO DE GASTRONOMÍA: Revuelto de bacalao dorado

Revuelto de bacalao dorado del Restaurante en Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora

“Revuelto de bacalao dorado” con el programa “CON SABOR LUCENTINO” del canal VIDEOLUC, TV (Televisión Local de Lucena) en el Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora

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