GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA): Alianza dulce de Oro Viejo: Holywins con cream del despacho de vinos Bodega Sociedad Plateros Por JOSÉ IGNACIO SANTIAGO Fuente WEB GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA) El potaje de Cuaresma, paso a paso con Sociedad Plateros María Auxiliadora en VideosNoticia completa en GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA): https://bit.ly/2Ro65VP
Receta con valores nutricionales de Bacalao a la naranja “Remojón”, como se hace. Receta cedida por el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora Trabajo realizado por Rocio Escobar de la Universidad de Cordoba,, asesorada por D. Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la UCO. Ingredientes: 2 Naranjas 100 gr de bacalao…
Receta de Sopa de col sin gluten y sin lactosa, como se hace. Con Manolo Bordallo en el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Receta de Pastel cordobés, como se hace Ingredientes: – Para el hojaldre 200 g. de harina. 5 g. de sal. 100 cl. de agua. 200 g. de manteca de cerdo. – Para el relleno 200 g. de cabello de ángel. 20 g. de jamón del Valle de los Pedroches. – Para finalizar el pastel cordobés…
Receta de Falafel sin gluten y sin lactosa, como se hace. Con Manolo Bordallo en el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Receta escrita de Salmorejo con berenjenas, bacalao y huevos de codorniz fritos Receta cedida por el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora Ingredientes: Tomates rojos. Pan de miga dura. 150 g. de cardos cocidos. Aceite de oliva. Trocito de cebolla y punta de pimiento verde. Berenjena pequeña. Bacalao de doble curación. Huevos de codorniz.…
CÓRDOBAHOY.ES: Salimos en el Ranking de los mejores flamenquines: de los más clásicos a los más innovadores. La cinta de lomo de cerdo blanco del Valle de los Pedroches llega a la taberna, Manolo Bordallo la limpia y la mete en la nevera dos días para que se asiente y reblandezca. Esa base convierte al…