Restaurante en Córdoba.
Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Teléfono: +34957470304

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Seguimos vendiendo nuestros vinos on line

Seguimos vendiendo nuestros vinos on line   Después de que algunos amigos y clientes preguntaran que si teníamos servicio a domicilio de nuestros vinos, Fino  Peseta, Fino Platino,  Oloroso, Oro Viejo, P.X., Oro Dulce y nuestra exquisito Vermú Artesano de nuestra bodega Crisol, etc.,  y viendo que esta situación que nos trae el coronavirus, nos…

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Receta de Caracoles gordos en salsa, como se hace

Caracoles gordos en salsa del Restaurante en Cordoba Sociedad Plateros Maria Auxiliadora

Receta de Caracoles gordos en salsa del Restaurante en Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora, como se hace  Ingredientes:  Caracoles gordos. Sofrito de pimientos rojos, tomates y cebollas. Cominos, nuez moscada, pimienta, azafrán, pimentón dulce, colorante y azafrán. Una guindilla. Un par de rebanadas de pan del día anterior (pan sin gluten para los celiacos). Cuatro…

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Estamos en Fitur, gracias a Carlos Melguiso

Estamos en Fitur, gracias a Carlos Melguiso

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Receta de Potaje de legumbres con arroz y conejo

Receta de Potaje de legumbres con arroz y conejo Receta cedida por el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora Ingredientes: 1/2 kg. de garbanzos. 1/2 kg. de arroz 2 patatas. Una cebolla. 2 zanahorias. Un puerro. 3 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. Azafrán en hebra. Media cucharada de pimentón, Un conejo deshuesado.…

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Receta de Migas sin gluten, como se hace

Receta de Migas sin gluten, como se hace

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Receta de Rabo de toro cordobés sin gluten, con Rafael Moreno, como se hace

Receta de Rabo de toro cordobés sin gluten, con Rafael Moreno, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Córdoba, como se hace

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Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Espiel.

Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Espiel. Dirección y coordinación:  Rafael Moreno Rojas,  Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto:  Edwin Fernández, Esther Filiberto Garrido, Ángela Mª Lara Hernández y Federico Sambo (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación Espiel es una villa situada al norte de la provincia…

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Receta de Pastel cordobés, como se hace

Pastel cordobés del Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros Maria Auxiliadora

Receta de Pastel cordobés, como se hace Ingredientes: – Para el hojaldre 200 g. de harina. 5 g. de sal. 100 cl. de agua. 200 g. de manteca de cerdo.  – Para el relleno 200 g. de cabello de ángel. 20 g. de jamón del Valle de los Pedroches.  – Para finalizar el pastel cordobés…

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Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Peñarroya-Pueblonuevo.

Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Peñarroya-Pueblonuevo. Dirección y coordinación:  Rafael Moreno Rojas,  Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Edwin Fernández, Esther Filiberto Garrido, Ángela Mª Lara Hernández y Federico Sambo Ramírez Martínez (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación Este pueblo se sitúa al norte de la comarca,…

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Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Hornachuelos

Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Hornachuelos Dirección y coordinación:  Rafael Moreno Rojas,  Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Rosa B. Caballero Liñán; Julia García Moriana; Beatriz Montaño Martos (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación Ubicado en la parte occidental de la provincia de Córdoba, sobre…

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