Restaurante en Córdoba.
Sociedad Plateros María Auxiliadora.
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Noticias y novedades

Receta escrita de Boquerones en vinagre

Receta escrita de Boquerones en vinagre Receta cedida por el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora Ingredientes: 1 k. de boquerones grandes  50 g. de   Sal   gorda Sal fina Aceite de oliva virgen extra ¼ l.  de vinagre ¼  l.  de agua Un ramillete de perejil no demasiado grande 1 cebolla fresca 6  dientes…

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Receta de Garbanzos con calamares sin gluten y sin lactosa, como se hace.

Receta de garbanzos con calamares sin gluten y sin lactosa, como se hace. Con Manolo Bordallo en el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora.

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Receta de Brandada de bacalao sin gluten y sin lactosa, como se hace.

Receta de Brandada de bacalao sin gluten y sin lactosa, como se hace. Con Manolo Bordallo en el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora.

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Receta con valores nutricionales de Milhojas de bacalao del huerto y bacón, como se hace

Receta con valores nutricionales de Milhojas de bacalao del huerto y bacón, como se hace Receta con valores nutricionales del Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora. Trabajo realizado por Rocio Escobar de la Universidad de Cordoba,, asesorada por D. Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la UCO. Ingredientes:  300 gr de Bacalao desalado…

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Tabernas, lugares mágicos.

Detalle interior de la Taberna Sociedad Plateros de Maria Auxiliadora

Tabernas, lugares mágicos. Por Alejandro Ibáñez Tabernas en la historia Estos lugares de amistad y tertulia permanente fueron concebidos en sus comienzos como punto de encuentro. Históricamente fueron androceos muy reservados, refugio de hombres. Los romanos sólo consumían vino puro por prescripción médica, lo usual era tomarlo mezclado con agua y miel y más caliente…

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Receta de Ensalada de lentejas sin gluten y sin lactosa, como se hace.

Receta de Ensalada de lentejas sin gluten y sin lactosa, como se hace. Con Manolo Bordallo en el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora.

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Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Baena.

Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Baena. Dirección y coordinación:  Rafael Moreno Rojas,  Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: José María Castro Pavón y Beatriz Ríos Alcaide (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación Baena es un municipio de Córdoba perteneciente a la comarca de Guadajoz junto con Castro…

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Receta con valores nutricionales de Revuelto de bacalao dorado, como se hace (con 4 videos)

Sin gluten Revuelto de Bacalao dorando en Restaurante en cordoba Sociedad Plateros Maria Auxiliadora tapas vinos platos tipicos tradicionales de la region

Receta con valores nutricionales de Revuelto de bacalao dorado, como se hace (con 4 vídeos) Receta con valores nutricionales del Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora. Trabajo realizado por Rocio Escobar de la Universidad de Cordoba,, asesorada por D. Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la UCO. Ingredientes:  Una patata hermosa Un chorrito…

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Receta de Ensalada de alubias negras sin gluten y sin lactosa, como se hace.

Receta de Ensalada de alubias negras sin gluten y sin lactosa, como se hace. Con Manolo Bordallo en el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora.

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Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Almedinilla.

Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Almedinilla. Dirección y coordinación:  Rafael Moreno Rojas,  Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Francisco Javier Aguado Pavón, Jiménez Barba, Francisco Navas Jiménez, Alfonso Ortiz y Gloria María (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación La Subbética Cordobesa se encuentra en el centro…

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