Restaurante en Córdoba.
Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Teléfono: +34957470304

Noticias y novedades

Receta escrita de Ragú de cordero con pimientos, como se hace.

Receta escrita de Ragú de cordero con pimientos, como se hace. Receta cedida por el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora Ingredientes: 800 g. de carne de cordero en trocitos. 5 cucharada de aceite de oliva. 2 dientes de ajos. Un trocito de guindilla. Una hoja de laurel. Medio vaso de vino blanco seco.…

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Receta de Crema pastelera sin gluten y sin lactosa, como se hace

Receta de Crema pastelera sin gluten y sin lactosa, como se hace

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Receta escrita de Salmón agridulce, como se hace (con vídeo).

Receta escrita de Salmón agridulce, como se hace (con vídeo) Receta cedida por el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora Ingredientes: Tomates rojos. Ingredientes:– ½ kilo de salmón cortado en trozos.– Un huevo batido.– 2 cucharadas de maicena. – 3 cucharadas de harina. – Un pimiento verde cortado del tamaño como los trozos del…

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RTVE: Salimos en las RUTAS D´AMBROSIO – La Córdoba de la tres culturas

RTVE: Salimos en las RUTAS D´AMBROSIO – La Córdoba de la tres culturas Salimos en “Las rutas d´Ambrosio”  de RTVE en “La Córdoba de las tres culturas”, con nuestro rabo de toro cordobés.     Enlace a la web: http://www.rtve.es/alacarta/

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Receta de Salsa de champiñones sin gluten y sin lactosa, como se hace

Receta de Salsa de champiñones sin gluten y sin lactosa, como se hace

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Receta con valores nutricionales de Bacalao encebollado, como se hace (con video)

Receta con valores nutricionales de Bacalao encebollado, como se hace (con vídeo)   Receta con valores nutricionales del Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora. Trabajo realizado por Rocio Escobar de la Universidad de Cordoba,, asesorada por D. Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la UCO. Ingredientes:  600 gramos de bacalao 2 cebollas gorda…

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Receta de Tortilla francesa sin gluten y sin lactosa, como se hace

Receta de Tortilla francesa sin gluten y sin lactosa, como se hace

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Receta escrita de Revuelto de setas, como se hace.

Receta escrita de Revuelto de setas, como se hace. Receta cedida por el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora Ingredientes: 500 g. de setas de cardo. 8 huevos. Una cebolla. 2 dientes de ajo. Una loncha de jamón. Una cucharada de harina. 1/2 taza de leche. 3 cucharadas de aceite de oliva. Perejil fresco picado.…

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Receta de Sopa de calabaza sin gluten y sin lactosa, como se hace

Receta de Sopa de calabaza sin gluten y sin lactosa, como se hace  

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Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Espiel.

Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Espiel. Dirección y coordinación:  Rafael Moreno Rojas,  Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto:  Edwin Fernández, Esther Filiberto Garrido, Ángela Mª Lara Hernández y Federico Sambo (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación Espiel es una villa situada al norte de la provincia…

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