CONSULTA por Mary Carmen Mellado Muñoz: He tenido el gran placer de comer en el mes de junio en su restaurante las alcachofas a la montillana, deliciosas y aunque sé que es secreto del chef, le pediría la receta si no tiene mucho inconveniente. Decirle que el rabo de toro y el salmorejo igualmente deliciosos.…
RECORDANDO RECETAS Receta de Merluza y salmón con champiñones y Bacalao con tomate a la portuguesa, aptas para celiacos, como se hace
RECETA DE BOQUERONES EN VINAGRE, como se hace Por Manolo Bordallo “Hace unos días, alguien, creo que una amiga del facebook, me pidió la receta de los boquerones en vinagre, pero no encuentro a la persona que me pregunto, así que la paso por el facebook y otras redes sociales a ver si consigo que…
Televisión árabe Al Jazeera (vídeo): Migas en el Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora La productora audiovisual especializada en documentales con sede en París, Palacios Films, ha rodado un corto documental en las calles de Córdoba y en el Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora junto a Manolo Bordallo, que elabora la receta completa de las migas,…
Televisión eitb vasca: “Tú al norte y yo al sur” con Manolo Bordallo Grabación de la nueva temporada de “Tú al norte y yo al sur” de la Televisión EITB vasca, con Manolo Bordallo del Restaurante en Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora, en el precioso pueblo, Seteneil de las Bodegas en Cádiz.
TVE (vídeo): El secreto del salmorejo con EDirecto de la TVE en el Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora. De nuevo EDirecto (España Directo) de lRTVE vuelve a grabar en el Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora. Ésta vez la receta perfecta del salmorejo cordobés, conseguida tras diez años de investigación por el equipo de D. Rafael…
Televisión Municipal de Córdoba (vídeo): Receta del Salmorejo Cordobés Perfecto con la Universidad de Córdoba y Manolo Bordallo apto para celiacos. Receta del Salmorejo Cordobés Perfecto con la Universidad de Córdoba de la mano de Rafael Moreno, Catedrático de la UCO, Aula de Bromatología y Manolo Bordallo en Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora.”EL SALMOREJO CORDOBÉS…