Restaurante en Córdoba.
Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Teléfono: 617036368
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Baena. Dirección y coordinación: Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: José María Castro Pavón y Beatriz Ríos Alcaide (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación Baena es un municipio de Córdoba perteneciente a la comarca de Guadajoz junto con Castro…
Receta con valores nutricionales de Revuelto de bacalao dorado, como se hace (con 4 vídeos) Receta con valores nutricionales del Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora. Trabajo realizado por Rocio Escobar de la Universidad de Cordoba,, asesorada por D. Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la UCO. Ingredientes: Una patata hermosa Un chorrito…
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Almedinilla. Dirección y coordinación: Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Francisco Javier Aguado Pavón, Jiménez Barba, Francisco Navas Jiménez, Alfonso Ortiz y Gloria María (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación La Subbética Cordobesa se encuentra en el centro…
Comarca de sierras y campiñas. Valle del Guadiato. CON AUDIO Por Alejandro Ibáñez Se extiende desde el Parque de Cardeña–Montoro, testigo de un coto de caza romano, a las campiñas de Bujalance y Cañete y sus colonias de avutardas. Y de Este a Oeste, el gran Guadalquivir. Los pueblos que componen la mancomunidad son Adamuz,…
En busca de la tranquilidad natural. Valle del Guadiato. CON AUDIO Por Alejandro Ibáñez La zona posee una gran diversidad de ecosistemas, de los que destacan, en marcos de referencia ambiental, el monte, las dehesas, las estepas y los medios acuáticos, de carácter natural y artificial. Antigua zona minera de cobre, plomo, plata y hierro,…
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Fernán Núñez. Dirección y coordinación: Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Mª Dolores Trigo (alumna de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba). Ubicación Fernán Núñez es un municipio español de la provincia de Córdoba, Andalucía, en la comarca de la Campiña…
Territorio con aroma de azahar. La Vega del Guadalquivir. Por Alejandro Ibáñez Un paisaje ondulado formado en el Terciario e ideal para su explotación agrícola, con cerros testigo que se convirtieron en pueblos–fortalezas para ir evolucionando a importantes agrociudades. Esta mancomunidad tiene jurídica de Entidad Local de Derecho Público y está integrada por Aguilar de…
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Villafranca. Dirección y coordinación: Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Fernando Ruiz Cubero, Francisco Javier Peña Ojeda y Carmen Prieto Serres (alumnos Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba). Ubicación Montoro es un municipio español de la provincia de…
Cocina con Historia… y cocinar hizo al Hombre. Por Alejandro Ibáñez La cocina de Córdoba se ha formado durante milenios, consecuencia de su capacidad creadora, de su grado de desarrollo económico y social y de las influencias culturales recibidas. El hombre no fue hombre hasta que no cocinó. En su lenta evolución el primer gran…
Trabajando en común. Campiña Sur. Por Alejandro Ibáñez Un paisaje ondulado formado en el Terciario e ideal para su explotación agrícola, con cerros testigo que se convirtieron en pueblos–fortalezas para ir evolucionando a importantes agrociudades. Esta mancomunidad tiene jurídica de Entidad Local de Derecho Público y está integrada por Aguilar de la Frontera, Fernán Núñez,…
Trabajando en común. Campiña Sur. Por Alejandro Ibáñez…
Trabajando en común. Campiña Sur. Por Alejandro Ibáñez…
Trabajando en común. Campiña Sur. Por Alejandro Ibáñez…
