Receta de Pollo en salsa de hortalizas, como se hace

Receta de Pollo en salsa de hortalizas, como se hace

Adaptamos nuestros platos para los celiacos

Ingredientes:

Un pollo campero.
Un puerro.
Una cebolla.
Un ajo.
Una zanahoria.
Un tomate.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde.
1/2 vaso de vino blanco Montilla – Moriles.
1/2 vaso de caldo de pollo.
Aceite.
Azafrán.
Pimienta negra.
Sal.

Preparación:

El pollo a trozos medianos lo salpimentamos, troceamos las hortalizas, ponemos en una olla aceite y cocemos las hortalizas todas juntas.

Cuando llevan un roto cociendo añadimos el vino y cuando reduzca añadimos el caldo de pollo, y el pollo.

Dejamos cocer hasta que este tierno. Sacamos el pollo y batimos las hortalizas.
Volvemos a juntar todo en la olla y cocemos.

La salsa tiene que quedar bastante espesa. Listo para comer y que aproveche.

Clic en la imagen para ampliarla