Restaurante en Córdoba.
Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Teléfono: 617036368

CÓRDOBAHOY.ES: Salimos en el Ranking de los mejores flamenquines: de los más clásicos a los más innovadores.

CÓRDOBAHOY.ES: Salimos en el Ranking de los mejores flamenquines: de los más clásicos a los más innovadores.

Flamenquin de Lomo y Jamon del Restaurante en Cordoba Sociedad Plateros Maria Auxiliadora

La cinta de lomo de cerdo blanco del Valle de los Pedroches llega a la taberna, Manolo Bordallo la limpia y la mete en la nevera dos días para que se asiente y reblandezca. Esa base convierte al flamenquín en uno de los mejores de la ciudad. Y nada de sal, sólo la que viene del jamón. Con un poco de patatas y ensalada de col se sirve mejor acompañado  por un medio de los finos Peseta o Platino. O ambos.

C/María Auxiliadora, 25

Fuente: www.cordobahoy.es

 

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