GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA):
“Un restaurante de Córdoba, en el top 10 de los mejores establecimientos ‘sin gluten’ para celíacos”
La selección ha sido realizada por la app y la web especializada ‘Celicidad’
FUENTE: GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA)
Autora María Roso
El restaurante Sociedad de Plateros María Auxiliadora en Córdoba se mantiene en el ranking de los establecimientos de restauración especializados en la adaptación de su carta a las personas celíacas, según la selección anual que publica el portal especializado en celiaquía Celicidad, que informa de los establecimientos ‘sin gluten’.
Dicha selección establece el top 10 de los mejores restaurantes para celíacos, donde es habitual que figure el establecimiento sito en calle María Auxiliadora 25. Es más, tanto en 2017 como en 2024, este local se situó en el número 1 de la selección del ranking Celicidad. Y en el resto de ediciones está siempre presente. Según indica la web especializada, Manolo Bordallo dirige este establecimiento de comida tradicional cordobesa “al que volverás siempre que tengas ocasión”.
“En su patio cordobés puedes disfrutar de unas excelentes croquetas de rabo de toro, un salmorejo cordobés o unos estupendos flamenquines. Todo además debidamente diferenciado de sus versiones con gluten utilizando platos de diferente forma. Si tienes suerte y coincides con Manolo, quizás te enseñe su bodega y puedas charlar un rato con él”, añaden.
El top 10 del ranking Celicidad
Para la elaboración del ranking se ha contado con la opinión de los 44.000 usuarios registrados en la aplicación, que con esta selección “pone sobre la mesa la importancia que tiene para el colectivo de pacientes que deben comer sin gluten, la seguridad y la tranquilidad, además de la buena cocina”.
Estos son los diez establecimientos escogidos en la edición de 2025:
- l Miracle (Valencia)
- Nicontrigonisinti (San Sebastián de los Reyes, Madrid)
- La Sastrería Taberna (A Coruña)
- Sociedad de Plateros María Auxiliadora (Córdoba)
- Okashi Sanda (Madrid)
- El pescaíto de Carmela (Granada)
- El Fartuquín (Oviedo)
- Messié Gluten Free (Barcelona)
- Asador El Brasero (Zamora)
