Restaurante en Córdoba.
Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Teléfono: 617036368
Restaurante en Córdoba.
Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Teléfono: 617036368
CONSULTA por Gabriel Fernández Pérez de Palma del Río – Córdoba (23/12/2013): Hola Manuel. Estaría interesado en que me dieras algún consejo para hacer el membrillo fresco. Me han comentado que se puede hacer la típica carne de membrillo y también cocido con azúcar cortado en cascos pero sin triturar. Agradeceré tus sabios consejos. Un…
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Peñarroya-Pueblonuevo. Dirección y coordinación: Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Edwin Fernández, Esther Filiberto Garrido, Ángela Mª Lara Hernández y Federico Sambo Ramírez Martínez (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación Este pueblo se sitúa al norte de la comarca,…
Receta escrita de Setas al horno con verduras Receta cedida por el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora Ingredientes: Un kilo de setas. 4 pimientos rojos grandes. 4 berenjenas alargadas. 2 manojos de cebolletas tiernas. 4 tomates maduros. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen. Elaboración: Envolver uno a uno las setas, los…
Receta de Cuajado de higaditos, como se hace. Con Manolo Bordallo en el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Receta con valores nutricionales de Arroz con bacalao, papas y chorizo de Espejo , como se hace (con 2 vídeos) Receta con valores nutricionales del Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora. Trabajo realizado por Rocio Escobar de la Universidad de Cordoba,, asesorada por D. Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la UCO. Ingredientes: …
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Hornachuelos Dirección y coordinación: Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Rosa B. Caballero Liñán; Julia García Moriana; Beatriz Montaño Martos (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación Ubicado en la parte occidental de la provincia de Córdoba, sobre…
Receta escrita de Alcachofas al Montilla sin gluten y sin lactosa Receta cedida por el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora Ingredientes: 1 kilo de alcachofas frescas u 800 g congeladas 200 gramos de puntas de solomillo 5 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1 limos si las alcachofas son frescas para cocerlas Un …
Receta de Pisto, como se hace. Con Manolo Bordallo en el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Receta con valores nutricionales de Bacalao de la posada, como se hace (con vídeo) Receta con valores nutricionales del Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora. Trabajo realizado por Rocio Escobar de la Universidad de Cordoba,, asesorada por D. Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la UCO. Ingredientes: 300 gramos de bacalao ya desalado…
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Adamuz. Dirección y coordinación: Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Fernando Ruiz Cubero, Francisco Javier Peña Ojeda, Carmen Prieto Serres (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación Adamuz es un municipio español situado en la provincia de Córdoba en Sierra…
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Adamuz. Dirección…
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Adamuz. Dirección…
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Adamuz. Dirección…
