Restaurante en Córdoba.
Sociedad Plateros María Auxiliadora.
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Tabernas, lugares mágicos. Por Alejandro Ibáñez Tabernas en la historia Estos lugares de amistad y tertulia permanente fueron concebidos en sus comienzos como punto de encuentro. Históricamente fueron androceos muy reservados, refugio de hombres. Los romanos sólo consumían vino puro por prescripción médica, lo usual era tomarlo mezclado con agua y miel y más caliente…
Receta de Ensalada de lentejas sin gluten y sin lactosa, como se hace. Con Manolo Bordallo en el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Baena. Dirección y coordinación: Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: José María Castro Pavón y Beatriz Ríos Alcaide (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación Baena es un municipio de Córdoba perteneciente a la comarca de Guadajoz junto con Castro…
Receta con valores nutricionales de Revuelto de bacalao dorado, como se hace (con 4 vídeos) Receta con valores nutricionales del Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora. Trabajo realizado por Rocio Escobar de la Universidad de Cordoba,, asesorada por D. Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la UCO. Ingredientes: Una patata hermosa Un chorrito…
Receta de Ensalada de alubias negras sin gluten y sin lactosa, como se hace. Con Manolo Bordallo en el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Almedinilla. Dirección y coordinación: Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Francisco Javier Aguado Pavón, Jiménez Barba, Francisco Navas Jiménez, Alfonso Ortiz y Gloria María (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación La Subbética Cordobesa se encuentra en el centro…
Receta de Ensaladilla rusa sin gluten y sin lactosa, como se hace. Con Manolo Bordallo en el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Comarca de sierras y campiñas. Valle del Guadiato. CON AUDIO Por Alejandro Ibáñez Se extiende desde el Parque de Cardeña–Montoro, testigo de un coto de caza romano, a las campiñas de Bujalance y Cañete y sus colonias de avutardas. Y de Este a Oeste, el gran Guadalquivir. Los pueblos que componen la mancomunidad son Adamuz,…
En busca de la tranquilidad natural. Valle del Guadiato. CON AUDIO Por Alejandro Ibáñez La zona posee una gran diversidad de ecosistemas, de los que destacan, en marcos de referencia ambiental, el monte, las dehesas, las estepas y los medios acuáticos, de carácter natural y artificial. Antigua zona minera de cobre, plomo, plata y hierro,…
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Fernán Núñez. Dirección y coordinación: Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Mª Dolores Trigo (alumna de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba). Ubicación Fernán Núñez es un municipio español de la provincia de Córdoba, Andalucía, en la comarca de la Campiña…
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Fernán Núñez. Dirección…
Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Fernán Núñez. Dirección…
