Receta de Rabo de Toro Cordobés sin gluten, como se hace Lo adaptamos para los celiacos Ingredientes para 4 personas – Un kilo de rabo de toro – 1 vaso de Aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen de Baena – 5 dientes de ajo – 3 cebollas – 1 pimiento rojo…
Receta con valores nutricionales de Albóndigas de bacalao con tomate al P.X., como se hace. Receta con valores nutricionales del Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora. Trabajo realizado por Rocio Escobar de la Universidad de Cordoba,, asesorada por D. Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la UCO. Ingredientes: 250 gr. de bacalao desalado…
Receta de Caracoles gordos en salsa del Restaurante en Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora, como se hace Ingredientes: Caracoles gordos. Sofrito de pimientos rojos, tomates y cebollas. Cominos, nuez moscada, pimienta, azafrán, pimentón dulce, colorante y azafrán. Una guindilla. Un par de rebanadas de pan del día anterior (pan sin gluten para los celiacos). Cuatro…