Restaurante en Córdoba.
Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Teléfono: 617036368

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GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA): Somos primeros en los Premios Gurmé Córdoba 2021 en la categoría “Mejor bar o taberna de cocina tradicional”

Fuente WEB GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA)

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INFOCELÍACO.COM: María Auxiliadora, una taberna histórica cordobesa que apuesta por los celíacos

Fuente : INFOCELÍACO.COM

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GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA): Tabernas históricas de Córdoba (IX). Plateros de María Auxiliadora: la taberna más televisiva

Por ALFREDO MARTÍN-GORRIZ

Fuente WEB GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA)

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GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA): Los secretos de la ensalada de bacalao y naranjas de Palma del Río de Plateros María Auxiliadora

Por ALFREDO MARTÍN-GORRIZ

Fuente WEB GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA)

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GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA): Lugares para disfrutar comiendo si visitas los Patios de Córdoba (I)

Por Rocío Górriz

Fuente WEB GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA)

“Mucho más espacioso es el local de Sociedad de Plateros María Auxiliadora (Calle María Auxiliadora, 25). Su carta de corte clásico, elaborada por el consumado cocinero Manolo Bordallo, ha sumado una especial fijación por el bacalao. Es lo que diferencia la oferta gastronómica de la Sociedad Plateros de María Auxiliadora. Destaca así su salmorejo cordobés y el rabo de toro, pero también su revuelto de bacalao dorado, sus croquetas de bacalao y el arroz con bacalao y chorizo de Espejo. Todo regado con Montilla Moriles. ¡Y ahora con servicio para recoger y a domicilio!”

 

 

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Receta de Torrijas sin gluten, como se hace

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Receta de Espaguetis a la marinera sin gluten y sin lactosa, como se hace.

 

 

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Receta de Champiñones con langostinos sin gluten y sin lactosa, como se hace.

 

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Receta de Caracoles gordos en salsa del Restaurante en Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora, como se hace 

Ingredientes: 

  • Caracoles gordos.
  • Sofrito de pimientos rojos, tomates y cebollas.
  • Cominos, nuez moscada, pimienta, azafrán, pimentón dulce, colorante y azafrán.
  • Una guindilla.
  • Un par de rebanadas de pan del día anterior (pan sin gluten para los celiacos).
  • Cuatro dientes de ajo.
  • Copa de vino oloroso.
  • Ramitas de hierbabuena

Preparación (vídeo):

 

Caracoles gordos en salsa del Restaurante en Cordoba Sociedad Plateros Maria Auxiliadora

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Receta de Purrusalda sin gluten y sin lactosa, como se hace.

 

 
 
 
 
 
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