Restaurante en Córdoba.
Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Teléfono: 617036368

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Receta de Pastel cordobés, como se hace

Pastel cordobés del Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros Maria Auxiliadora

Receta de Pastel cordobés, como se hace Ingredientes: – Para el hojaldre 200 g. de harina. 5 g. de sal. 100 cl. de agua. 200 g. de manteca de cerdo.  – Para el relleno 200 g. de cabello de ángel. 20 g. de jamón del Valle de los Pedroches.  – Para finalizar el pastel cordobés…

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Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Peñarroya-Pueblonuevo.

Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Peñarroya-Pueblonuevo. Dirección y coordinación:  Rafael Moreno Rojas,  Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Edwin Fernández, Esther Filiberto Garrido, Ángela Mª Lara Hernández y Federico Sambo Ramírez Martínez (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación Este pueblo se sitúa al norte de la comarca,…

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Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Hornachuelos

Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Hornachuelos Dirección y coordinación:  Rafael Moreno Rojas,  Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Rosa B. Caballero Liñán; Julia García Moriana; Beatriz Montaño Martos (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación Ubicado en la parte occidental de la provincia de Córdoba, sobre…

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Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Adamuz.

Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Adamuz. Dirección y coordinación:  Rafael Moreno Rojas,  Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Fernando Ruiz Cubero, Francisco Javier Peña Ojeda,  Carmen Prieto Serres (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación Adamuz es un municipio español situado en la provincia de Córdoba en Sierra…

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Tabernas, lugares mágicos.

Detalle interior de la Taberna Sociedad Plateros de Maria Auxiliadora

Tabernas, lugares mágicos. Por Alejandro Ibáñez Tabernas en la historia Estos lugares de amistad y tertulia permanente fueron concebidos en sus comienzos como punto de encuentro. Históricamente fueron androceos muy reservados, refugio de hombres. Los romanos sólo consumían vino puro por prescripción médica, lo usual era tomarlo mezclado con agua y miel y más caliente…

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Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Baena.

Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Baena. Dirección y coordinación:  Rafael Moreno Rojas,  Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: José María Castro Pavón y Beatriz Ríos Alcaide (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación Baena es un municipio de Córdoba perteneciente a la comarca de Guadajoz junto con Castro…

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Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Almedinilla.

Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Almedinilla. Dirección y coordinación:  Rafael Moreno Rojas,  Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Francisco Javier Aguado Pavón, Jiménez Barba, Francisco Navas Jiménez, Alfonso Ortiz y Gloria María (alumnos de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba) Ubicación La Subbética Cordobesa se encuentra en el centro…

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Comarca de sierras y campiñas. Alto Guadalquivir.

Comarca de sierras y campiñas. Valle del Guadiato. CON AUDIO Por Alejandro Ibáñez Se extiende desde el Parque de Cardeña–Montoro, testigo de un coto de caza romano, a las campiñas de Bujalance y Cañete y sus colonias de avutardas. Y de Este a Oeste, el gran Guadalquivir. Los pueblos que componen la mancomunidad son Adamuz,…

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En busca de la tranquilidad natural. Valle del Guadiato.

En busca de la tranquilidad natural. Valle del Guadiato. CON AUDIO Por Alejandro Ibáñez La zona posee una gran diversidad de ecosistemas, de los que destacan, en marcos de referencia ambiental, el monte, las dehesas, las estepas y los medios acuáticos, de carácter natural y artificial. Antigua zona minera de cobre, plomo, plata y hierro,…

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Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Fernán Núñez.

Gastronomía y cultura de nuestros pueblos: Fernán Núñez. Dirección y coordinación:  Rafael Moreno Rojas,  Catedrático de Nutrición y Bromatología Texto: Mª Dolores Trigo (alumna de Alimentación y Cultura de la Titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba). Ubicación Fernán Núñez es un municipio español de la provincia de Córdoba, Andalucía, en la comarca de la Campiña…

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