GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA): Salimos en “¿Dónde se comen los mejores flamenquines en Córdoba?”
Si hay un plato famoso y apreciado de la gastronomía de Córdoba, es el flamenquín y no hay nada mejor que probarlo en su ciudad de origen. No hay casi ningún local que se resista a interpretar esta receta con distintas versiones tanto clásicas como modernas. ¡Larga vida al flamenquín! ¡Afilen sus colmillos!
Fuente noticia: WEB GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA)
Autora: ROCÍO GÓRRIZ
Sociedad de Plateros María Auxiliadora
Restaurante Sociedad de Plateros María Auxiliadora
La suya es una de las recetas más antiguas de la capital (C/ María Auxiliadora, 25). No en vano, lleva ejecutándose de la misma forma desde los años 30. Los vecinos del barrio de San Lorenzo están ya familiarizados con el sabor de su flamenquines, que acompañan con la típica ensalada de col cordobesa, aderezada con aceite de oliva virgen, ajo y pimentón.
Calle María Auxiliadora, 25. Tlf.: 617 03 63 68
