EXCELENCIAS GOURMET .COM: “Anuncian los ganadores de los Premios Andalucía Gastronomía”

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La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, cuya misión principal es “Dar razón, criterio y esplendor a la Gastronomía andaluza”, ha dado a conocer la lista de los ganadores de la décima edición de los Premios Andalucía Gastronomía, cuya ceremonia de entrega tendrá lugar el venidero 4 de marzo en la Universidad de Córdoba. Los académicos eligen Córdoba diez años después de celebrarse en esta ciudad la primera edición en 2014. 

Córdoba, ciudad rica en historia y tradiciones, ha emergido como un epicentro culinario no solo en Andalucía sino en toda España. Del 2 al 4 de marzo se celebrarán en esa ciudad una serie de actos con motivo de la celebración de la asamblea anual de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo que tendrá sede ahí.

“Estos premios tienen como objetivo reconocer el esfuerzo y el éxito que nuestros profesionales, empresas e instituciones están cosechando en la actualidad” además añadía “uno de nuestros objetivos principales como Academia es poner el foco en los productores, elaboradores y comercializadores de la riqueza gastronómica y turística de Andalucía y estos premios con más de una década de trayectoria son un buen ejemplo de ello”, fueron las palabras del presidente de la Academia, Iván Llanza

Los premios tienen un carácter anual y, en esta ocasión, los premiados han sido:

Mejor restaurante- Restaurante Vandelvira (Baeza), del joven cocinero Juan Carlos García

Mejor Servicio de Sala – Restaurante Vandelvira (Baeza), con Laura Ferrer

Mejor difusión gastronómica – Andrés Sánchez Magro, escritor y comentarista gastronómico

Mejor promoción Turística – ‘Córdoba es Más’ del área de Turismo del Ayuntamiento de Córdoba.

Mejor empresa agroindustrial – Castillo de Canena, propiedad de la Familia Vañó

Premio a toda una vida – Manuel Bordallo de la Sociedad de Plateros de Córdoba María Auxiliadora.

Esta nueva edición cuenta con la colaboración de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y su marca de calidad Gusto del Sur así como también con la Agencia AGAPA, La Universidad de Córdoba y su Cátedra de Ciencias Gastronómicas así como también con la Diputación de Córdoba, el Ayuntamiento por medio de su Instituto Municipal de Turismo de Córdoba y otras empresas colaboradoras del sector agroindustrial.

GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA):La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo anuncia los ganadores de los Premios Andalucía

Los galardones, entre los que hay varios cordobeses, se entregarán el próximo 4 de marzo en Córdoba y se conceden al mejor restaurante, al mejor servicio de sala, a la difusión de la gastronomía andaluza, a la promoción gastro-turística y a la trayectoria empresarial

Fuente noticia: WEB GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA)

Miembros de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha dado a conocer la lista de ganadores de la décima edición de los Premios Andalucía Gastronomía, cuya ceremonia de entrega tendrá lugar el 4 de marzo en el salón de actos del rectorado de la Universidad de Córdoba, a la finalización de su Asamblea General Anual.

En esta nueva edición los galardonados son: Mejor Restaurante, Vandelvira en Baeza del joven cocinero Juan Carlos García, Mejor servicio de Sala, también para el Restaurante Vandelvira con Laura Ferrer al frente de este cometido (primera ocasión en la historia de los premios que este galardón falla por partida doble en el mismo establecimiento), premio a la mejor difusión gastronómica para Andrés Sánchez Magro, escritor y comentarista gastronómico.

Mejor promoción Turística para ‘Córdoba es Más’ del área de Turismo del Ayuntamiento de Córdoba. Premio a mejor empresa agroindustrial es para Castillo de Canena, propiedad de la Familia Vañó y por último premio a toda una vida es para Manuel Bordallo de la Sociedad de Plateros de Córdoba María Auxiliadora.

En declaraciones del presidente de la Academia, Iván Llanza «Este es un año de especial significado al tratarse del décimo aniversario y porque, tras haber recorrido las 8 provincias de nuestra comunidad, regresamos a Córdoba donde tuvo lugar la primera entrega de estos Premios Andalucía de Gastronomía que contribuyen a engrandecer, mejorar y dar significancia al sector gastro-turístico andaluz».

Estos premios se desarrollan gracias a la colaboración de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y su marca de calidad Gusto del Sur así como también con la Agencia AGAPA, La Consejería de Turismo, Cultura y Deporte, La Universidad de Córdoba y su Cátedra de Ciencias Gastronómicas así como también con la Diputación de Córdoba, el Ayuntamiento por medio de su Instituto Municipal de Turismo de Córdoba y otras empresas colaboradoras del sector agroindustrial.

Los Premios Andalucía de Gastronomía se celebrarán tras la Asamblea General de la Academia que tendrá lugar el 4 de marzo en el salón de actos del rectorado de la Universidad de Córdoba.

VÍDEO: Nuestro barrio en blanco y negro

Música: “Córdoba” de Medina Azahara

Uno de los mejores restaurantes de Córdoba. Restaurante en Córdoba para gente viajera; establecimiento especializado en bacalao y cocina cordobesa. Ubicado en una taberna con bodega propia de crianza del vino de la ruta del vino Montilla-Moriles. Albergue de espectáculo flamenco, aula de guitarra, arte y cata dirigida al turismo de cultura.

reservas@sociedadplateros.com

Tel.:957 470 304-        Móvil:637 081 137

Maria Auxiliadora 25, 14002 CÓRDOBA

EL DÍA DE CORDOBA.ES: Estamos entre “Los mejores restaurantes de Córdoba donde degustar un buen arroz por San Rafael (y siempre)” 

Fuente noticia: www.eldiadecordoba.es

TEXTOS: ROCÍO GÓRRIZ

Al mal tiempo por San Rafael, buen arroz. Si esta año las inclemencias meteorológicas han dejado a muchos sin su tradicional perol, nunca está de mas darse un homenaje a base de arroz el algunos de los establecimientos de la capital que lo bordan. 

Decanos de la ciudad en los platos a base de arroz se refiere es Sociedad de Plateros María Auxiliadora (María Auxiliadora, 25). Su perol de bacalao y chorizo es un mar y montaña de manual que resulta delicioso y que se ha convertido en uno de sus principales reclamos. 

 

VÍDEO: Comemos en el 2º mejor restaurante sin gluten de España

Fuente: www.instagram.com/

Autora: celicidad_singlu

 

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GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA): Salimos en “¿Dónde se comen los mejores flamenquines en Córdoba?”

Si hay un plato famoso y apreciado de la gastronomía de Córdoba, es el flamenquín y no hay nada mejor que probarlo en su ciudad de origen. No hay casi ningún local que se resista a interpretar esta receta con distintas versiones tanto clásicas como modernas. ¡Larga vida al flamenquín! ¡Afilen sus colmillos!

Fuente noticia: WEB GURMÉCORDOBA (ABC SEVILLA)

Autora: ROCÍO GÓRRIZ

Sociedad de Plateros María Auxiliadora

Calle María Auxiliadora, 25. Tlf.: 617 03 63 68