Restaurante en Córdoba.
Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Teléfono: 617036368
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Receta escrita de Lomo de cerdo ibérico con adobo tradicional, como se hace. Receta cedida por el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora Ingredientes: 3/4 kg. de lomo de cerdo. 50 cl de vinagre D.O. Montilla Moriles. 125 cl de agua. 2 cucharadas de vinagre de P.X. 1 cucharilla de sal. 4 dientes de…
CONSULTA por Córdoba (29/05/2014): Ahora que llega el tiempo de los caracoles, me gustaría que nos enseñara a guisar caracoles chico. muchas gracias. Un saludo. RESPUESTA de Manolo Bordallo: INGREDIENTES 500g de caracoles chicos Medio astilla de canela Una cebolla pequeña Media cáscara de naranja 2 cornetillas 1 cucharada de comino 2 pastillas de avecrem…
Receta escrita de Jabalí en salsa de pasas, como se hace. Ingredientes: Medio kilo de jabalí troceado. Dos cebollas. Pimentón dulce. 4 dientes de ajo. 5 clavos de condimento- 10 pimientas negras- 50 g. de pasas de corinto. 50 g. de almendras fileteadas. Un medio de Pedro Ximénez Montilla Moriles oro dulce. Aceite de oliva…
Receta con valores nutricionales de Albóndigas jabalí al Fino Peseta, como se hace. Receta con valores nutricionales del Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora. Trabajo realizado por Rocio Escobar de la Universidad de Cordoba,, asesorada por D. Rafael Moreno Rojas, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la UCO. Ingredientes: 500 gr. de carne de jabalí picada…
Receta de Masa base de pizza sin gluten y sin lactosa, como se hace
Receta escrita de Judiones con perdiz, como se hace. Receta cedida por el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora Ingredientes: 500 g. judiones de La Granja. 2 perdices. Una cebolla mediana. Una cabeza de ajos entera. Una hoja de laurel. Una cucharada de pimentón. 5 cucharadas de aceite de oliva. Elaboración: Poner en un…
Receta de Patatas en adobo sin gluten y sin lactosa, como se hace.
Receta de Pollo strogonoff sin gluten y sin lactosa, como se hace.
Receta escrita de Medallón ibérico al roquefort, como se hace. Receta cedida por el Restaurante de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora Ingredientes: Un medallón de lomo ibérico bien palmeado en un grosor de 1,5 cm. y de 250 g. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 2 dientes de ajos. Media cebolla. Vaso de…
Receta escrita de Medallón ibérico al roquefort, como…
Receta escrita de Medallón ibérico al roquefort, como…
Receta escrita de Medallón ibérico al roquefort, como…
