Restaurante en Córdoba.
Sociedad Plateros María Auxiliadora.
Teléfono: 617036368
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Receta de Albóndigas de jabalí al Fino Peseta, como se hace Adaptamos nuestros platos para los celiacos Ingredientes: 500 g de carne de jabalí, pasada por la picadora junto al tocino. 50 g. de tocino ibérico. 2 cebollas grandes, peladas, una picadita y otra en rodajas finas. 250 g. de tomate natural triturado. 3 diente…
Receta de Albóndigas en Caldo, como se hace Adaptamos nuestros platos para los celiacos Ingredientes – 150 g. de carne de cerdo. – 150 g. de pollo. – 150 g. ternera. – 50 g. de tocino salado. – 3 huevos. – 250 g. de pan rallado (para los celiacos usar pan rallado sin gluten). –…
Receta de Ensalada de Champiñones y Roquefort, como se hace Adaptamos nuestros platos para los celiacos Ingredientes: Lechugas 2 cogollos. Queso Roquefort. Champiñones laminados. Jamón York o cocido. Mahonesa. Yogur natural Zanahoria. Esparragos blancos. Pimientos asados. Preparación:
Receta de Cordero sefardí a la miel de azahar, como se hace Adaptamos nuestros platos para los celiacos Ingredientes: 2 kg. de cordero en trozos grandes. 4 cebollas. 6 cabezas de ajos. 1 vaso de aceite de oliva virgen extra. 4 cucharadas de vinagre de Montilla Moriles. 1 copa de vino “Fino Peseta” u otro…
Receta de Bacalao a la Naranja, como se hace Adaptamos nuestros platos para los celiacos Ingredientes: 2 Naranjas. 100 gramos de bacalao salado. Una cebolla fresca. Aceite de oliva virgen extra. Unas olivas negras. Elaboración: Se pelan dos naranjas ecológicas de Palma, partidas en rodajas. Se ponen en un plato y le ponemos una cebolla…
Receta de Pollo en salsa de hortalizas, como se hace Adaptamos nuestros platos para los celiacos Ingredientes: Un pollo campero. Un puerro. Una cebolla. Un ajo. Una zanahoria. Un tomate. 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde. 1/2 vaso de vino blanco Montilla – Moriles. 1/2 vaso de caldo de pollo. Aceite. Azafrán. Pimienta negra. Sal.…
Receta de Salmón Agridulce, como se hace Adaptamos nuestros platos para los celiacos Ingredientes: ½ kilo de salmón cortado en trozos. Un huevo batido. 2 cucharadas de maicena. 3 cucharadas de harina. Un pimiento verde cortado del tamaño como los trozos del magro. Una zanahoria en rodajas finas. Una rodaja de piña cortada. 6 trozos…
Receta de Callos a la Cordobesa, como se hace Adaptamos nuestros platos para los celiacos. Ingredientes: Callos (panza de ternera). Pata de ternera o cerdo. Chorizo de Espejo. Morcilla de Espejo. Hueso o punta de jamón Ajos. Pimiento rojo. Pimiento verde. Tomate. Aceite de oliva virgen extra. Azafrán. Pimentón dulce. Pimienta blanca. Nuez moscada. Hoja…
Receta de Lasaña de berenjenas con bacalao, como se hace con España Directo de TVE Adaptamos nuestros platos para los celaicos Ingredientes: 100 g. de bacalao desalado y sin espinas. 12 hojas de lasaña. Una berenjena hermosa (200 g.). Aceite de oliva virgen extra para freír las berenjenas (40 g.). 300 cl. de salsa bechamel…
Diario ABC: De nuevo el diario ABC nos recomienda como uno de los “Diez restaurantes para tomar un buen pescado en Córdoba” De nuevo el ABC recomienda al Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora como uno de los diez restaurnates de Córdoba para comer un buen pescado, destacando nustra variedad de platos con bacalo, especialidad de la…
Diario ABC: De nuevo el diario ABC nos recomienda…
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